如何熬猪香油 具体方法步骤
1.先用刀刮去猪板油表面的污垢，再用清水冲洗干净。在洗的过程中，你的手和器皿上会沾上油。处理完后，用热水冲洗干净。
2.用刀把猪板油切成3cm左右大小的块，切好后全部放入锅内，同时往锅内倒入半碗水，煤气炉点火；
3.大火中间慢慢煮。在煮的过程中，不断用锅铲搅拌猪油，使所有的猪油受热均匀。慢慢地，猪板油变成乳白色，水分开始慢慢蒸发。水分全部蒸发后，锅底会慢慢出现清澈的猪油。这时候把火关小继续慢慢煮，在煮的过程中要频繁的翻动，让锅里的猪油逐渐越来越多。
4.用勺子把油舀出来，倒入一个干净的容器中。容器必须耐高温。如果刚出锅的油温高，很容易烧坏，同时可能烫伤自己。在轻松倒的过程中，可以用滤网过滤一次，彻底去除猪油中的油渣或其他杂质；
5.等油渣全部放大到黄氏，用漏勺捞出油渣，剩下的猪油舀进耐高温工序。不要等到最后一次一起把猪油舀出来，一边舀一边继续煮猪油。煮久了的猪油凝固后容易变黄。剩下的油渣可以用来炒菜、做油渣饼、做包子、炖汤等。，而且每种方法都特别好吃！
