1.材料:花生调和油500克、花椒15克、山奈10克、桂皮15克、八角10克、辣椒粉30克、紫草2克;
2.烧烤红油的制作步骤:
1)将花椒、八角、肉桂和山奈用水洗净。
2)将花生调和油和清洗干净的药材全部放入锅中,小火慢煮20-30分钟左右。
3)在烧开的热油中放入适量的紫草调颜色。
4)用漏勺过滤红油,直到油温降到80-100度左右。倒入盛有辣椒粉的碗里,油凉了就可以用来做烧烤了。