1.材料:小龙虾2kg豆瓣酱50g辣椒，朝天椒少许，葱、姜、蒜各10根左右；
2.小龙虾取虾尾，抽砂线，用盐水浸泡10分钟，然后刷干净晾干备用。切好的食材备用。
3.将油烧开，放入姜、蒜、花椒、辣椒和剁碎的豆瓣酱，翻炒至豆瓣酱香。
4.倒入虾尾翻炒2分钟。
5.所有虾壳变色后加入少量水。
6.出锅取汁，装盘，撒上葱花。
