1.鲜蛤蜊100克、面条70克、葱花15克、炒葱10克、红薯粉适量、高汤500㏄、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、胡椒粉少许。
2.鲜蛤蜊洗净沥干水分，蘸红薯粉备用。
3.将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗中备用，然后将方法1的鲜蛤蜊放入沸水中，焯至熟，捞出放在面条上面。
4.再取一个汤锅，倒入高汤，烧开，放入调料和葱花，拌匀，然后倒入做法2的碗中，最后放入油和葱。
