1.用100毫升水温为80℃的开水将鱼胶粉融化，备用。
2.将椰奶、牛奶和糖混合，煮至微沸。倒入融化的吉利丁粉搅拌，然后关火。最后加入红豆，搅拌均匀。
3.取一个模具，将冷却的红豆水倒入模具中。放入冰箱冷藏三四个小时。
4.用牙签沿着模具边缘取出红豆冻。把脱模后的红豆粉倒在盘子里，切成小块就可以了。
