腐竹牛肉做法图解 好吃就在这一步
1.牛肉解冻，放入水中浸泡3小时，中间换两次水。
2.将不带血的牛肉浸泡后切块备用。
3.将干腐竹用温水浸泡备用。
4.准备食材。生姜切片，大蒜捣碎。
5.炒锅加水，放入牛肉，少许料酒，姜，焯出血水。
6.另取一锅，热锅放油冷却，放入八角、桂皮、姜、辣椒圈，小火翻炒。
7.煸炒煮牛肉。
8.翻炒至牛肉变色，肉呈棕色。
9.加入适量的水。
10.加入3片干山楂，小火炖30分钟。
11.加入事先泡好切好的腐竹。
12、5分钟后，加入盐和鸡粉调味。
13、大火收汁，汤浓时可以关火出锅享用。
