怎么炒土豆丝既好吃又简单 土豆丝怎么炒好吃
1.材料:土豆500克，食用油50克，葱15克，青椒10丝，红辣椒10丝，盐4克，蒜片8克，干辣椒6克，鸡精3克，陈醋5克，酱油4克，辣油8克。
2.土豆丝焯水备用:将锅内的水烧开，加入适量的食用油和盐，放入切好的土豆丝，焯水30秒，然后捞出，倒入冷水中，放凉，捞出控干水分备用。
3.炒香辛料和土豆丝:锅中加入适量油，放入蒜片和干辣椒炒出香味，放入青红辣椒丝翻炒几下，再放入过凉的土豆丝翻炒均匀。
4.加入调味料调味:加入少许盐、鸡精、酱油、老陈醋、麻辣油，翻炒均匀，出锅前加入适量水淀粉勾芡，放入葱段，倒入适量亮油翻炒均匀，然后出锅装盘。
