米粉辣椒的做法 米粉辣椒怎么做
1.在辣椒上切一个洞，去掉籽，然后在每个辣椒里倒一些盐。待盐融化后，将辣椒甩几下，让盐水均匀地沐浴每一颗辣椒。
2.猪肉剁成肉末，放盐和酱油，甩水拌匀。放在一边，静置。
3.长豆角洗净切碎；
4.茄子洗净切碎，用盐水浸泡，然后捞起沥干水分。
5.韭菜洗净切碎；
6.加入糯米粉、盐、十三香，拌匀。
7.移开油锅，将豆角和茄子分别炒熟，盛出待用。然后翻炒肉沫，韭菜和肉沫一起翻炒，炒香，倒入之前炒好的豆角和茄子。翻炒均匀，倒入糯米粉翻炒，边炒边加水，反复加水，试来试去。翻炒后盛出待用。
8.拿起油锅，把炒好的馅塞进辣椒里。关油热，关小辣椒。炒到辣椒熟了。
