1.新鲜的海参只需要煮10分钟左右。鲜海参和干海参不一样。鲜海参新鲜、柔软、易烹饪。一般大火煮十分钟后就可以全熟了，再用凉开水冷却。
2.干海参一般泡两天再泡，泡的过程中还需要煮一段时间。所以，这种海参是熟的。把海参加热，泡几分钟就好了。一般开水十分钟就够了。
