1.豆腐切成小块，用淡盐水泡一会儿。
2.入油锅煎至两面微金黄。
3、鲜虾壳去虾肠虾线；将鱿鱼洗净切花刀后切成小块；切段。
4.将鱿鱼和虾放入水中焯一下。
5.将西兰花切成小花；胡萝卜去皮切片；姜切小块，葱切小块。
6.蘑菇去根，洗净水。
7.锅中加入油，放入姜片和葱炒出香味，将蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀。
8.加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味。
9.将材料转移到锅中，倒入鸡汤，小火炖10分钟。
10.然后放入西兰花、蟹黄和葱，然后盖上盖子煮2分钟。
