开水煮木耳几分钟熟

1.一般来说，木耳只需要煮3-5分钟。黑木耳煮的时间长，只要不备用，一般是没有毒性的。黑木耳的性质是一种大型食用菌，它的性质真的很奇怪。它是介于动物和植物之间的一种生态形式，其成熟程度没有特别明确的分界线。是木耳，不管熟不熟。如果要做凉的话，泡一下再用开水炒一下就行了，不然会影响口感。如果是炒木耳，炒3-4分钟就好了。

2.另一个疑点是，有人认为木耳煮久了会产生毒素，其实不然。只能说煮久了会影响口感。黑木耳是一种营养丰富的菌类食品。黑木耳经过暴晒和浸泡是无毒的。但如果煮黑木耳时间过长，会失去其酥脆的口感，变得软而粘，降低黑木耳的食用口感。所以煮木耳的时候要注意时间，一定不能太长。