1.材料:胡萝卜200克，土豆(黄皮)100克，调料:黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白糖10克。
2.胡萝卜洗净，切丝。土豆洗净，去皮，切丝。大葱洗净，剖开，斜切成丝。
3.大火烧热炒锅，加入黄油融化。加热后倒入胡萝卜丝翻炒片刻，再倒入土豆丝。将洋葱丝炒碎，加入精盐、料酒、糖和少许水翻炒。加入味精后，装盘即可食用。
