1.将水煮沸7分钟，它将完全煮熟。这个时候蛋清会凝固，蛋黄会干。
2.煮鸡蛋。水烧开后再煮5分钟。这时候蛋清凝固，蛋黄又浓又软又滑。
3.煮软鸡蛋。将水煮沸3分钟。这个时候蛋清是凝固的，蛋黄还是流体。
4.鸡蛋不应该在沸水中煮太久。超过10分钟，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子发生化学反应，形成褐色的硫化亚铁沉淀，从而阻碍人体对铁的吸收。
