1.三七炖鸡是用三七和母鸡做的家常菜。味道鲜美，具有健脾补肾、补气血、止血化瘀、补血养颜、抗衰老、调经的作用。现代药理研究表明，三七能缩短凝血时间，收缩血管。
2.母鸡500克，三七4克。将鸡肉洗净，将三七磨成粉。大火烧开水，加入鸡肉煮3 ~ 5分钟，然后取出鸡肉，移到锅里，用小火炖，直到鸡肉熟透。加入粉碎的三七或三七和适量葱、盐、味精调味，即可食用。
