1.将豌豆浸泡一晚。煮30分钟至熟。
2.热锅倒油，放入姜片和蒜片炒香。
3.加入豆酱。加入肉末，搅拌均匀。加入豌豆、生抽和白糖搅拌均匀。加入适量水和鸡精，略煮，关火。
4.在另一个锅里装满热水，煮面条。放入清水中冷却。
5.取出沥干水分，放入碗中，淋上煮熟的浇头。
