1.紫薯要煮20-25分钟，要看火候和紫薯的大小。最好选择大小差不多的紫薯。如果有特大的，可以切开，这样可以同时煮，避免出现小的完全煮开，大的还没熟的情况。
2.如果不确定紫薯是否熟了，可以在紫薯中间插一根筷子。如果筷子能轻易穿过，说明已经熟了。
3.紫薯可以直接水煮，也可以水煮。如果是水煮，水不一定要完全没过紫薯，水位可以达到紫薯的2/3左右。
4.不要总是用高火做饭。加气后可以调成中火或者中火，这样可以防止锅里的水烧尽，紫薯煮不透。
