1.黄辣丁饭小火煮10分钟即可。
2.材料:鱼500克。
3.辅料:盐、食用油、豆瓣酱、泡椒、酱油、生抽、醋、糖、胡椒粉、水、姜、料酒、泡姜、葱。
4.准备好材料，将辣丁黄椒宰杀，撕去腮部和内脏，用清水洗净，放入料酒和盐中腌制片刻。姜、蒜、泡椒切片备用。
5.热锅倒油，炸鱼。
6.另起锅倒油，放姜蒜片，爆香。
7.加入泡椒、泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香。
8.加入清水煮沸。
9.加入炸好的鱼，小火煮10分钟。
