1.一般用冷水煮五分钟。在冷水中煮的过程中，鸡蛋的凝固速度比较慢，所以鸡蛋不能随着水的沸腾而煮。冷水烧开后，我们需要煮五分钟。此时，鸡蛋已完全煮熟。
2.当然，虽然半熟的鸡蛋营养价值更高，但每个人的口味不同。一般人还是接受全熟的鸡蛋，所以一般最好煮十分钟，不然就太老了。如果鸡蛋超过十分钟，其中一些就会变老。这样的鸡蛋不仅口感差而且不利于人体消化吸收。
