1.原料:鳕鱼150g，鸡蛋3个，盐、味精、淀粉适量。
2.生产工艺:将银鳕鱼切粒、上浆；将3个鸡蛋打散，在油锅里摊成鸡蛋饼形状；将鳕鱼粒加入蛋饼中，煎熟后出锅。
3.鳕鱼具有低脂肪、高蛋白、易被人体吸收的优点。鱼脂肪中含有磷的球蛋白、白蛋白和核蛋白，还含有儿童发育所必需的多种氨基酸，其比例非常接近儿童的需要量。
