1.放2勺面粉或淀粉+2勺米酒+1个鸡蛋)。
2.勾芡后，将蟹倒入，继续调。
3.建议把材料做厚一点，面粉可以多放一点。这样炒螃蟹的时候，肉就不会散架，还要腌制半个多小时。
4、热油锅(油要舍得放)，将蟹仔表面煎成金黄色。
5.炒的时候，香辣蟹项目完成了一半。
6.倒入年糕，中火翻炒1分钟。
7.关煤气，然后把之前炒好的螃蟹倒入锅里再调一下。让螃蟹泡在里面，味道鲜美。
8.把准备好的黄瓜和鸡爪一起放在锅里给螃蟹加温，就OK了。
