乌龟小面包做法图解 小朋友很爱吃这种小零食
1.称取所有材料备用。首先制作菠萝皮,在软化的黄油中加入细砂糖。然后分三次加入蛋液,每次搅拌均匀。然后将低筋面粉和可可粉筛入打好的黄油中,搅拌均匀,将搅拌均匀的面团用保鲜膜包好放入冰箱保鲜。然后制作主面团,将除黄油外的其他配料放入面包机中揉10分钟,然后加入黄油继续揉至有大片,揉好的面团在室温下发酵。
2.发酵好的面团,手指蘸面粉戳孔不回缩,即发酵完成。然后,排出空气,分成6个30g的面团作为身体,6个5g的面团作为头,24个20g的面团作为脚。
3.揉搓并静置10分钟。
4.菠萝皮分成每片20g,按图排列,用抹刀在菠萝皮上轻轻划一下。
5.二次发酵,180度预热烤箱15分钟,发酵后放入180度烤箱30分钟。
6.冷却后画一个表情。