1.将准备好的阿胶敲成小块备用。
2.将125克捣碎的阿胶倒入蒸杯中。
3.在蒸杯中加入60克碎冰糖。
4.然后倒入240毫升黄酒。
5.将所有成分混合成均匀的胶水。
6.将蒸杯直接放入蒸笼中蒸30分钟。蒸的过程中用筷子搅动蒸杯底部。
7.蒸好的阿胶蒸糊可以拿出来直接吃，也可以冷却后放入冰箱。
