普通南瓜饼做法既简单又好吃(普通南瓜饼的做法家常做法)
1.准备南瓜200克,糯米粉100克左右1碗,糖油两汤。
2.南瓜去皮,切成薄片,放入蒸笼蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜放入锅中,压成糊状。加入白糖拌匀。糖的量可以根据自己的口味增减。
4.将糯米粉放入盘中,与南瓜泥拌匀。(记住不能加水,南瓜泥已经含有大量水分)然后揉成干面团。个人经验表明,当面团太湿太软无法油炸时,不容易成型和粘锅。
5.将面团分成十份,每分钟揉成小球,然后轻轻压平成蛋糕坯。
6.油热后,将饼放入锅中,用小火慢慢煎至微微鼓起,比原来略大。注意转动,以免烫伤。将两面煎成金黄色,即可食用。