手撕鸡做法与配方 送给爱吃的你
1.材料:鸡肉750克；
2.辅料:白芝麻25g，香菜25g；
3.调料:味精2克，香油10克，盐5克，猪油(精)50克，白糖10克，冰糖3克。芝麻香手撕鸡的特点:这道菜好吃，好吃。教你如何做麻婆手撕鸡，如何做的好吃。将鸡宰杀，洗净，用白盐水浸泡，剁去头、翅、尾待用；
4.取鸡肉，撕成粗条，切块取出鸡皮，鸡骨切碎；
5.锅中炒芝麻(不用加油)待用；
6.将鸡皮、鸡肉、鸡骨头用香油、猪油、味精、精盐混合，然后将鸡骨头放在盘子里，将鸡排在骨头上，将鸡皮铺在肉上，撒上炒好的芝麻。最后把头、翅膀、尾巴重新建成鸡的形状，边上放香菜(芫荽)即可食用。
7、小后食相克:
8.香菜:服用补药和中药白术、牡丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
