1.一般牛肉片在高温沸水中煮5分钟左右就可以熟了。不过牛肉片要薄一点，厚一点的肯定不行。这样厚的牛肉片还是多煮几次比较好。
2.首先要把买回来的牛里脊肉的筋膜去掉，然后最好拿出来在冷冻下切成牛肉片，这样更容易切成片。将上述原料按顺序加入碗中，每加入一种调料，都要不断搅拌均匀，以便更好的吸收。所有食材加入后，放入冰箱冷藏，一小时后就可以拿出来煮了。
