1.白色果肉呈淡黄色。
2.鲜银杏和干银杏的区别在于，鲜银杏是银杏的成熟果实，干银杏是银杏里面的核心。成熟的鲜银杏呈桔黄色，干白石白色，白果肉淡黄色，剥皮后呈翠绿色。但是，鲜银杏有毒，不能食用。通常干银杏是白果肉，白果肉是银杏里面的仁，也就是带壳的银杏。
