1、黑木耳煮2-3分钟左右。
2.黑木耳放入沸水中煮2-3分钟左右即可食用。黑木耳建议不要煮太久。黑木耳中的维生素和一些生物活性物质如果煮的时间过长，会损失一部分，影响黑木耳的营养价值。
3.黑木耳是一种营养丰富的真菌食品。黑木耳经过暴晒和浸泡是无毒的。但黑木耳煮的时间太长，会失去酥脆的口感，变得又软又粘，降低食用口感。可用于黑木耳的冷炒或热炒。特别推荐煎煮后浓缩，可以更好的吸收黑木耳的多糖成分。
