青豆煮几分钟可以熟

1.煮四季豆的时间从水烧开的时间算起，水烧开后改为小火煮四季豆。煮四季豆的时间是10-15分钟，一般要10分钟才能熟，而且无毒。四季豆煮的时间取决于煮的多少和加的水量。我们通常加入完全覆盖青豆的水量。

2.四季豆也可以用高压锅煮，只需要蒸5分钟就熟了。用高压锅煮的时候，一定要放盐，不然很容易把四季豆变黄。一般加1%的盐。生理盐水中的蔬菜可以减缓可溶性营养物质向水中扩散，减少营养物质的流失。对于冷冻的四季豆，也需要提前取出，解冻后浸泡3小时，避免其涩味。