1.取出百香果果肉，滤出汁液，按照液体的重量混合面粉，基本1:1。如果喜欢颗粒的味道，可以不用过滤果汁，直接用果肉当液体。
2.将蛋清和蛋黄分开，将百香果汁、燕麦粉、蛋黄和糖混合，将蛋清送至鱼钩。
3.加入之前的面糊两次，混合。同时，打开小的热不粘锅1分钟。
4.倒入面糊，可以翻面，表面有小气泡。翻面后，2分钟左右即可出锅。
