笋怎么晒干好吃

1.笋干炒着吃。炒笋干应该算是笋干最常见的吃法了。笋干泡好后，切成丝或片。不管是单独炒，还是和其他配料一起炒，味道都非常好。炒笋干众所周知的配料是五花肉和腊肉。因为笋干其实比木头好吃，如果和肉一起炒，笋干因为吸收了肉里面的油，吃起来会细腻很多，肉也不会因为里面的油被笋干吸收而那么腻。所以炒笋干和五花肉、腊肉很搭。

2.红烧竹笋。笋干不仅可以炒，还可以红烧。最常见的是笋干和红烧五花肉，味道很不错。吃过红烧五花肉的人都知道，五花肉里面有很多油。如果你吃得太多，你肯定会感到厌烦。但如果加入一些笋干，可以吸收里面的油脂，笋干的味道会变得更加鲜美，因为笋干特有的香味混合着肉的香味，是一顿美餐。