1.对付牡蛎，把能刷掉的都刷掉，然后打开它的背，然后在旁边晾一会儿。
2.大蒜生产，这一步很重要。大蒜好吃不好吃直接决定了结果。锅里烧热油，放入蒜末和小米椒碎，炒香，然后倒入蚝油、生抽和盐。如果你喜欢清淡一点的味道，就不要放盐了。再炒一会儿，等蒜蓉酱变成金棕色，就差不多好了。想放葱，现在就放葱，翻炒几下，就好了。
3.将蒜蓉均匀的铺在生蚝上，上锅蒸。在这里，等锅里的水烧开，再放上去蒸。不要蒸太久，不然肉就不好吃了。熟了，马上出锅。
