凉糕的做法与配方 需要什么材料
1.将食用石灰浸泡在水中，等石灰完全静止后，再取清水在上面。
2、米粉、糯米粉用700g左右的水(像其他水果味也可以加一些添加剂)打散，记得把米粉打散，拌匀待用。
3.大火烧开2公斤石灰水，然后倒入米粉，不断搅拌成糊状，再改中火煮五分钟左右。在此期间，一直搅拌，否则会烧焦。
4.然后拿着碗打包。最多半碗就可以了。据我说，这个量大概可以装6个那样的碗。冷却成型2小时后，放入冷冻室1小时。
5.将100g黄糖(有的地方是红糖)打碎，放入沸水锅中煮。水大概300G。煮好的黄糖水比较稠，放冰箱。如果喜欢其他口味，可以用果汁代替黄糖。苹果，芒果，随便你。
6.已经一个小时了。取出冰冷、凉爽、米色或米色外观的冷蛋糕就可以吃了。加入黄糖水。哇，酷。也可以尝试用各种小水果做一些特色凉糕。一样很棒。
