1.白萝卜去皮，切成4瓣，再切成薄片。加入一些盐和糖，腌制2小时，挤出水分，晾干至半干。
2.将萝卜放入干净的碗中，加入1勺白糖，加入适量盐，大蒜去皮切碎。
3.放入锅中，加入花椒、1勺陈醋、1勺极鲜酱油、1勺米醋，加入适量香油，拌匀，腌制10小时。吃的时候撒上芝麻。
