面卷皮怎么做既简单又好吃 面皮卷的做法
1.材料:面粉500g，水，辣椒油，花生，黄瓜，绿豆芽，榨菜，油。
2.面粉加水，用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团，放在一边醒发一个半小时。
4.之后，拿一个大盆放在一边。在放有面团的小盆里加水洗脸。
5.将水洗至乳白色，然后将水倒入大盆中，继续在小盆中加水洗脸。
6.继续加水洗脸，重复操作。
7.将面团洗至水不浑浊，面团微黄，粘在一起呈蜂窝状。没关系。洗过的小面团是面筋，放在一边备用。
8.用漏勺过滤洗好的面条水，避免小面渣。过滤后，放置至少四小时沉淀。
9.沉淀下来的面条水变成了2层，上面是水，下面是粉。轻轻把上面的水倒掉，只留下白面，然后搅拌均匀蒸成面团。
10.蒸锅加水大火烧开，然后取一个八寸的披萨锅，底部刷油，防粘。然后取2勺面条水，倒入披萨盘。将披萨盘放入蒸锅蒸2分钟。
11.蒸至面团起泡。
12.然后将蒸好的面团放入冷水中冷却。
13.然后用手从边缘剥下面团。
14.然后把所有的饺子皮依次做好，全部放在一个大盘子里，每张的表面刷一点油，粘好，然后准备配菜。面筋蒸熟后切碎，清水捞出绿豆芽，撒点盐拌匀。还有榨菜碎，花生碎，黄瓜丝。
15.然后在面团上撒点辣椒油，放花生，榨菜，黄瓜芽丝。
16.把面团卷起来就可以吃了。
