1.将碎米芽洗净，挤出水分。
2.锅内热油，用肉沫翻炒出血水，捞出，将血水倒入锅内。
3.锅里放油，放入姜末，将郫县豆瓣酱炒红，炒出肉沫，放入芽菜或榨菜沫，加盐，用料酒拌匀，出锅。
4.清水煮面条，倒个肉哨子，就好了。
