1.蟹味菇要煮5-8分钟。如果煮的时间太长，蟹味菇的鲜美就会丧失。如果是炒蟹味菇，焯水后再炒3-5分钟就可以了。需要注意的是，蟹味菇一定要煮熟了再吃，否则容易导致身体不适。
2.蟹味菇是一种木腐菌，一般生长在秋季，药用价值很高。也是一种低热量低脂肪的健康食品。蟹味菇营养价值高，含有蛋白质、粗脂肪、粗纤维、糖、镁、硒、锰等矿物质。
