山药红豆卷的做法窍门

1.在做之前，我们首先准备好所有的材料，包括一个山药，适量的红豆，三百克面粉，三克酵母和两勺糖。这些准备好之后，我们就开始教你怎么做。

2.首先，我们找个盆洗干净后，把山药去皮切成小块，放在笼子上蒸，然后压成泥，尽量碾碎。压碎后，放凉至室温，倒入干净的盆中，加入300克面粉，两勺白糖，倒入适量的酵母水。酵母提前在温水中融化，然后放入盆中把面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

3.在面团发酵期间，我们可以煮红豆。红豆提前泡好，加适量糖煮。做完饭就不要管了。

4.当你看到面团发酵到两倍大时，放在面板上揉搓至筋疲力尽。排气时间越长，馒头越好吃，不要怕麻烦。尽可能长时间揉搓，然后揉成长条，切成同样大小的药丸。将药丸展平后，卷成薄片，像馒头一样裹上少量红豆。将包好的面团卷成舌状，然后卷起来，封口朝下放置。

5.然后放入蒸笼醒发十分钟。然后往锅里加水，加热。放在馒头里煮半个小时。然后关火煨一会儿才可以打开吃。