1.米酒在室温下应存放30天左右，在冰箱中可存放60天；不宜在常温下存放太久，因为原米酒长时间保持发酵，酒精度会上升，越来越浓。
2.超过60天就会变质。打开后的米酒水需要在3到5天内饮用，以免空空气中的细菌、微生物入侵，造成米酒水变质，酒精温度升高。
