柠檬醋泡鸡爪的做法 希望大家能够喜欢
1.材料:鸡爪500g,柠檬4片,小米椒3片,大蒜5片,姜片适量。
2.卤汁:醋100g,酱油120,糖6g,盐3g,料酒,冷水。
3.鸡爪洗净,切成两半。用姜、蒜、小米椒和柠檬切一切。
4.将鸡爪放入锅中,放入姜片,倒入2勺料酒,大火煮5分钟。筷子可以穿过鸡爪然后关火夹起来。用冷水冲洗几次,以去除油脂。
5.将鸡爪放入缸中,倒入6克糖和3克盐,加入姜片、大蒜和小米椒,倒入120克酱油和100克醋。
6.加入柠檬片,用纯净水装满罐子,搅拌摇匀,放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。