彩椒烤肉串的做法

1.材料:牛柳250克、红椒1/2、甜椒1/2。辅料:洋葱1/2。

2.调料:色拉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉1/2茶匙。

3.将牛里脊肉切成丁；将蔬菜切成均匀的方块；

4.将肉放入碗中，加入适量生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒、孜然粉、料酒；

5.用手抓匀，盖上保鲜膜，冷藏12小时；用竹签串肉和蔬菜；

6.烤盘铺上锡纸，铺上肉串，淋上适量色拉油，盖上锡纸；

7.放入烤箱，放入中层，上下加热，180度烤15-20分钟；

8.烤好后，打开烤箱，打开锡纸，撒上适量的黑胡椒，就可以开始吃了。