1.煮螃蟹一般需要15 ~ 20分钟左右，煮的时间根据螃蟹的大小而不同。一般2只以下的蟹15分钟就能熟，2只以上的蟹建议20分钟左右，这样蟹才能完全熟。
2.煮螃蟹的时候，最好把锅放在冷水里，这样可以保证螃蟹的成熟度一致，也可以让螃蟹的口感更好。烹饪前，螃蟹要彻底清洗干净，尤其是螃蟹的口部和腹部，以免脏东西影响进食。
3.螃蟹是寒性食物。吃的时候最好用姜醋和黄酒，可以适当降低螃蟹的寒性，口感更好。注意每次不要吃太多螃蟹，否则会出现严重的肠胃不适，影响身体健康。
