1.材料:小黄鱼或类似的小鱼3条，姜3-4片，蒜2-3瓣，干辣椒1个，糖少许，料酒1勺，油适量，酱油或蒸鱼2勺，醋1勺。
2.做法:将鱼洗净装盘，放姜片、干辣椒，撒少许糖，加料酒，蒸6分钟。
3.鱼蒸好后，把里面的汤全部倒出来，加入酱油和酱油或蒸鱼的醋，放入切好的蒜，锅里的油加热，煮一分钟左右，直到油温高了，把油倒在蒜上。
