蜘蛛面包做法图解 你会做了吗
1.将除黄油、蛋液、芝麻以外的所有配料放入面包机桶中,选择和面程序。第一次揉面后,加入软化的黄油,再次选择揉面程序。
2.面团膨胀阶段,用面包机发酵至2-2.5倍大小(忘记拍发酵图了)。排出废气。
3.分成6等份,盖上保鲜膜静置10-15分钟。取一个小剂量,先切下四小块,揉成条,铺成蜘蛛的腿。
4.面部的其余部分形成了蜘蛛的身体,如图所示。把身体移到腿上,点上黑芝麻做个眼神,一只蜘蛛就完成了。完成所有面团后,放入烤盘,用烤箱进行第二轮。
5.第二轮后刷蛋液放入预热好的烤箱,180度,中层,12分钟左右。