腌干萝卜丝怎么腌制方法窍门

1.先将白萝卜清洗干净，然后切成长条，再放入盆中，加入大量盐腌制1天。把白萝卜条用水腌一下，弄得很软。

2.然后把白萝卜条里的水挤出来，再放在讨厌的太阳底下晒。干燥两三天后，水会被干燥成淡黄色。干燥后即可包装储存。

3.取一部分腌制。腌制的部分可以不用晒干，否则要重新浸泡。如果是很干的萝卜条，先用温水泡一下。

4.然后挤出水分，再加入1勺花椒粉、1勺花椒粉、1勺白糖、半勺五香粉、半勺鸡粉、1勺红油、1勺香油搅拌均匀。

5.混合后放在干净的瓶子里，密封，腌制两三天。腌好后，就可以吃了。