1.准备适量的铁山药。
2.将整个山药根用清水洗净，稍微抽出。将山药用布擦干，用斜刀切薄片。
3.山药不需要去皮。不去皮的山药可以入肾。
4.将切好的山药片放入竹板中晒干。在干燥的北风天，一天中强烈的太阳会变得非常干燥。干山药可用作药物、汤或粉末。
