1.买新鲜的桂圆，去掉一些烂的。选择健康、均匀、彻底的清洁方式去除树枝。
2.将鲜桂圆焯水，水开后放入3分钟，捞出沥干。
3.桂圆可以铺上竹子，晒晒太阳。
4.1~2天后可以去壳，剥下龙眼肉，放在太阳下晒干。
