1.买青蛙的时候，请师傅去皮开膛，带回家，洗干净，剁碎；
2.大蒜洗净去皮；生姜切片切丝；大葱洗净切段；
3.锅里烧开水，锅里放入田鸡、蒜、姜、米酒，然后大火煮20分钟，转小火煮一个小时；
4.用葱花和盐调味。
