1.蒜苗洗净，切成段，放入盆中。
2.将胡萝卜切成丝。
3.把鸡蛋放在碗里，打匀。
4.将洋葱和生姜切成片。
5.炒锅放油，放入葱姜爆香，加水，再放入胡萝卜丝、八角、盐、酱油、水烧开，倒入蛋液，成蛋花。
6.加入蒜苗水，煮沸。
7.把汤端出来。
