柠檬马芬蛋糕的做法

1.黄油常温软化，加入糖和泡打粉，打发至膨胀，一分钟左右。

2.送去后涂上黄油备用。

3.牛奶备用。

4、淡奶油也打发，打发到浓稠，不要打硬柠檬。

5.将两个鸡蛋分批加入黄油中，送至完全混合。这个过程可能需要3~5分钟，请耐心等待。

6.将柠檬切片切碎，撒在上面。将步骤4和步骤5手动混合在一起，搅拌均匀，然后像面粉一样过筛继续搅拌均匀。马芬蛋液不像海绵蛋糕蛋液那么软，所以搅拌起来有点费力。

7.烤箱预热180，蛋液成型，蛋液上撒柠檬皮，放入烤箱。

8.180烤40分钟至表皮金黄。如果在你的烤箱里烤40分钟后蛋糕皮还没有变成金黄色，你可以再加大约5~10分钟。

9.取出烤好的蛋糕，趁热在蛋糕表面沾上柠檬酱，等凉了就可以吃了。