1.将紫苏叶均匀铺在篮子或簸箕上，放在阴凉处晾干。新采摘的紫苏叶一般含有污垢、灰尘等杂质。建议用清水将这些杂质清理干净，水尽量晾干后再放入篮子或簸箕中。
2.放在阳光下暴晒1-2天，然后密封在保鲜袋中，放在阴凉干燥处。紫苏脱水后可以避免细菌的生长，从而延长储存时间，至少可以保存半年。这种干燥的紫苏可以用来泡水或烹饪。
